La protesta comenzó delante de la puerta del hotel, donde los afectados exhibieron dos pancartas en las que se leía: “Aquí hay trabajo, el Ere al carajo” y “Parador rentable, no sobra nadie”. Junto a los empleados y sus familiares se encontraba el alcalde de Olite, Francisco Legaz (UPN), que acompañaba a su madre, trabajadora del Parador, y el parlamentario foral Juan José Lizarbe (PSN). Tras concentrarse, los convocados se manifestaron después por el centro de la localidad.
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